طريقة تنظيف الإستاكوزا، وقلي الاستاكوزا، وشويها

الكمون

يعد الكمون من التوابل الشائع استخدامها عند تحضير الطعام، حيث يمتاز بمذاق خاص جدا ويعطي للطعام نكهة رائعة.

ويحتوي الكمون على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية للصحة، حيث إنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يحمي ويعالج الجسم من بعض الأمراض.

فوائد الكمون

*الكمون وتقوية مناعة الجسم ومحاربة أمراض البرد

يحتوي الكمون على خصائص مطهرة، ومضادات أكسدة تجعل منه محاربا لأمراض البرد والأنفلونزا.

فإن كنت ترغب في تقوية مناعتك وبالأخص من فيروسات الشتاء، فقد يكون من الحكمة إضافة الكمون إلى طعامك.

*الكمون يعزز صحة الجهاز الهضمي

يساعد الكمون في:

-التغلب على العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي، لطالما عرف عنه بأنه طارد للريح وتتم إضافته إلى بعض الأغذية التي قد تسبب النفخة والغازات مثل العدس.

-في علاج حالات اضطراب القولون العصبي.

-تسكين آلام  المعدة، وعلاج عسر الهضم والإسهال.

-علاج غثيان الصباح عند الحوامل.

-يعمل الكمون كمحفز لافراز الانزيمات الهاضمة في الجهاز الهضمي، وخاصة أنزيمات البنكرياس مما يساعد في عملية الهضم.

*الكمون وفقر الدم

يحتوي الكمون على كمية جيدة من الحديد وهو العنصر الاساسي والذي يلعب دوراً هاماً في العديد من التفاعلات الحيوية وعمليات التمثيل في الجسم، كما أنه مهم في:

-تكوين الهيموجلوبين في كريات الدم الحمراء.

-عمليات نقل الأكسجين في الجسم.

وبهذا عند تناوله وادخاله في بعض الأطعمة قد يكون مصدرا للحديد والذي يساعد على الوقاية من الأنيميا وعلاج فقر الدم وخاصة عند النساء والأطفال.

*محاربة السرطانات

من فوائد الكمون انه يحتوي على خصائص مضادة للسرطان وخاصة سرطان الكبد وسرطان المعدة، اذ يعمل الكمون على تعزيز عمل الانزيمات لإزالة السموم من الكبد والقضاء على الجذور الحرة وإزالة السموم.

*الكمون والسمنة

يعمل الكمون على زيادة درجة حرارة الجسم وبالتالي زيادة معدل الحرق وعمليات الأيض في الجسم، ومن هذا المنطلق قد يكون له دور في نزول الوزن وتشجيع الجسم على حرق الدهون.

*الكمون والبشرة

بما أن الكمون يساعد في إزالة السموم من الجسم، فهو بالتالي يساعد في وقاية الجلد من الالتهابات، والدمامل والحبوب.

*فوائد الكمون للحامل

 يفيد الحامل باعتباره مصدرا للبوتاسيوم ولحمض الفوليك، والذي تحتاجه المرأة الحامل خاصه في الاشهر الثلاث الاولى من الحمل لتكوين الجهاز العصبي لجنينها ومنع التشوهات.

*الكمون والرضاعة الطبيعية

يعتبر الكمون محفزا للرضاعة الطبيعية ومهمآ للمرضعة، فهو بالاضافة لكونه مصدرا جيدا للحديد، وطاردا للغازات، فإنه يحتوي على مواد تعزز وتزيد افراز الغدد اللبنية في جسم المرضعة.

الكمون المغلي

تنبع فوائد الكمون المغلي باعتبار هذا المشروب مضاد للالتهابات والأكسدة، كما أنه مضاد للبكتيريا ومعقم، بالتالي تناوله من شأنه أن ينعكس بشكل إيجابي على صحتك.

كيفية تناول مشروب الكمون

*قم بوضع البعض من حبوب الكمون في الماء واتركه على النار حتى يغلى.
*اترك المشروب يبرد وغطيه ثم اشربه في الصباح الباكر على معدة فارغة.

ملحوظة:

يمكن إضافة عصير ليمون إلى مشروب الكمون.