طريقة عمل كيكة الكاكاو وتشكيلها

أسهل طريقة لعمل الآيس كريم 

طريقة عمل آيس كريم الفراولة :

مقادير آيس كريم الفراولة :

نصف كيلو فراولة مجمدة
200 جرام زبادي (علبتين)
عصير ليمونة
باكيت كريم شانتيه
ربع كوب لبن مثلج
عسل نحل من 1: 3 ملاعق (حسب الرغبة)

طريقة عمل آيس كريم الفراولة :

نضع جميع المكونات في الخلاط أو الكبة ونخفق لمدة 5 دقايق حتى تمتزج المكونات ، ثم نفرغه في علبة نظيفة وناشفة وممكن تضيفي عسل نحل إذا بعد هذه الخطوات ، وكمان ممكن تضيفي لون غذائي ليعزز اللون ويوضع في الفريزر حتى التجميد .

طريقة عمل آيس كريم المانجو :

مقادير آيس كريم المانجو :

نصف كيلو مانجو مجمدة
ربع كوب لبن مثلج
علبتين زبادي (200 جرام)
عصير ليمونة
باكيت كريم شانتيه
ملعقتين عسل نحل (كبيرة)

طريقة عمل آيس كريم المانجو :

نضع جميع المكونات في الخلاط أو الكبة ونخلط جيدآ لمدة 5 دقايق حتى يمتزج الخليط ثم نتذوقه ومن الممكن أن نضيف عسل إذا احتاج الأمر ، ونفرغة في علبة ونضعه في الثلاجة حتى التجميد .

طريقة عمل آيس كريم الموز :

مقادير آيس كريم الموز :

نصف كيلو موز مجمد.
ربع كوب لبن مثلج.
باكيت كريمة شانتيه.
علبتين زبادي (200 جرام).
عصير ليمونة.
ملعقتين عسل نحل أو أكتر (حسب الرغبة).

طريقة عمل آيس كريم الموز  :

أولا نقش الموز المجمد ونضعه مع باقي المكونات ، ثم
نخلط جميع المكونات معآ في الخلاط أو الكبة لمدة 5 دقايق حتى تختلط المكونات معآ ونفرغه في علبة ونضعه في الثلاجة حتى التجميد .
ملحوظة :
1- يمكن استبدال عسل النحل بالسيرب التقيل .
2- لازم تكون الفاكهة مجمدة .
3- يوضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات .

آيس كريم بستة مكونات:

وهذه طريقة بستة مكونات فقط نحتاجها لصنع الآيس كريم في المنزل، والذي يحبه الكبار والصغار، ويرتبط الآيس كريم بموسم الصيف الحار، فيزيد الإقبال عليه في هذا الوقت، ويمكنك عمله بنكهات مختلفة وفقاً لرغبة أفراد أسرتك.

مقادير آيس كريم بمكونات بسيطة:

نصف كوب من السكر.
صفار 5 حبّات بيض.
¾ كوب لبن.
كوب كريمة فانيليا.
رشّة ملح.
ربع كوب مسحوق كاكاو خام (في حالة الرغبة بعمل آيس كريم شيكولاتة).

طريقة تحضير الآيس كريم الاقتصادي:

☆ نقوم بخفق ربع كوب من السكر مع صفار البيض ونترك الخليط جانباً.
☆ وفي وعاء آخر، نخلط باقي السكر، ومقدار اللبن، للحصول على معجون (ويمكننا إضافة الكاكاو هنا لآيس كريم الشيكولاتة).
☆ نضيف الكريمة ورشّة الملح للخليط الأخير.
☆ نضع المزيج الأخير على النار بدرجة حرارة متوسطة، وننتظر حتى يغلي ثم نقوم بتخفيف درجة الحرارة قليلاً ثم نرفعه من على النار.
☆ نضيف نصف كوب من الكريمة الساخنة إلى مزيج صفار البيض والسكر ونمزجهم جيداً، ثم نضيف نصف كوب آخر من الكريمة الساخنة.
☆مرة أخرى، نقوم بوضع المزيج السابق على نار متوسطة وننتظر حتى يصبح المزيج كثيف السمك.
☆ نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع فيه ماء مثلج، ثم نضع فيه وعاء به المزيج السابق، ونتركه حتى يبرد.
☆ نقوم بتغطية الوعاء بإحكام ثم نضعه في الفريزر لمدة من ساعتين إلى 3 ساعات.
ملحوظة:
في حالة أن نرغب في إضافة أي نوع من الفواكه إلى الآيس كريم، فيتم خفق الفاكهة مع البيض والسكر في الخطوة الأولى.

آيس كريم بثلاث مكونات:

1 كوب من اللبن المكثف المحلى
4 كوب كريمة خفق
1 1/2 كوب من شراب الشيكولاتة

طريقة عمل الآيس كريم بثلاث مكونات:

☆نضع شراب الشيكولاتة مع كريمة الخفق واللبن المكثف المحلى في وعاء مناسب في الحجم.
☆نخلط المكونات السابقة باستعمال المضرب الكهربائي على سرعةٍ منخفضة حتى تتجانس، ثم نرفع سرعة المضرب بحيث تصبح السرعة عالية وتُخفق المكونات حتى يصبح المزيج كثيف القوام.
☆نصب المزيج في وعاء مغلف بالنايلون ثم نضعه في الفريزر ونتركه لمدة أربع ساعات حتى يتجمد.
☆نخرج الوعاء من الفريزر ونقوم بغرف الآيس كريم باستعمال الملعقة الخاصة بالآيس كريم ويوزع على كاسات التقديم.
هناك نكهات مختلفة لعمل الآيس كريم بثلاث مكونات:

آيس كريم الأوريو بثلاث مكونات:

☆ نضع مقدار 600 ملي من كريمة الخفق السائلة في وعاء ونخفق باستعمال المضرب الكهربائي حتى تصبح كثيفة القوام، ثم نضيف إليها علبة من اللبن المكثف المحلى، و12 حبة من بسكويت الأوريو المطحون ناعمًا، ونقلب المكونات باستعمال المضرب اليدوي حتى تتجانس، ونسكب الخليط في وعاء من البلاستيك ونضعه في الفريزر ونتركه لمدة ست ساعات حتى يجمد الآيس كريم.

آيس كريم الفانيليا بثلاث مكونات:

☆ نضع كوبان من كريمة الخفق السائلة في وعاء وتُخفق بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح قوامها متماسكًا مع الحرص على عدم المبالغة في الخفق، وفي وعاء آخر نضع 400 جرام من اللبن المكثف المحلى ونضيف إليه 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونقلّب المكونات جيدًا، ثم نضيف المزيج إلى الكريمة المخفوقة ونقلّب المكونات ببطء باستعمال ملعقة سيليكون حتى تختلط مع بعضها، ويسكب المزيج في وعاء بلاستيكي ونقوم بغلَقه بإحكام، ونضعه بعدها في الفريزر ونتركه لمدة ست ساعات حتى يتماسك الآيس كريم ثم يُقدّم مباشرةً في كاسات التقديم.

آيس كريم المانجو بثلاث مكونات: 

☆ نقوم بتقشير 2 حبة من المانجو ونتخلص من البذور ونقطعها إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم، ثم نضعها في ونقوم بخلطها حتى تهرس جيدًا، ونضيف بعدها 1/2 كوب من السكر إلى مهروس المانجو ونخلط المكونات مرةً أخرى حتى تتجانس مع بعضها، ونقوم بوضع 300 ملي من الكريمة السائلة في وعاءٍ آخر ونخفق بالمضرب الكهربائي ثم نضيفه إلى مزيج المانجو ونقلب المكونات بالملعقة، ونصب الآيس كريم في وعاء مغلف بالنايلون ونضعه في الفريزر ونتركه من ساعتين إلى ثلاث ساعات، وبعدها يوزع في أطباق التقديم ويُقدّم مباشرة.

آيس كريم الموز بثلاث مكونات: 

☆نضع ثلاث حبات من الموز المقطع والمجمد في الكبة أو نستخدم المضرب الكهربائي ثم نضيف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، و2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة، ونخلط المكونات إلى أن يصبح قوامها كريميًا وناعمًا، ثم نصب المزيج في أطباق ثم توضع الأطباق في الفريزر ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يتجمد الآيس كريم، ويزيّن بعدها بالموز أو الكريمة ويُقدّم.